假期里，孩子们在家吃零食的时间又多了起来，作为经济实惠且又美味的蚕豆或蚕豆制作的零食成了孩子们的“宠儿”。不过，蚕豆不是人人都能吃的，有蚕豆病的患者要忌吃，否则可能致命。

　　蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏所导致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺陷的情况下，食用蚕豆后突然发生的急性血管内溶血。这种病多见于儿童，男性患者约占90%以上。

　　一般来说，男性会表现出症状，而女性则可不发病，但会将其传给子代中的儿子，故蚕豆病患者大都是男性，3岁以下患者占70%。

　　蚕豆病患者大多食蚕豆1-2天后发病，早期症状有厌食、疲劳、低热、恶心、不定性的腹痛，接着因溶血而发生眼角黄染及全身黄疸，出现酱油色尿和贫血症状。一般发作2-6天后能自行恢复，但严重时会发生休克、心功能和肾功能衰竭，重度缺氧时还可见双眼固定性偏斜，此时如不及时抢救可于1-2天内死亡。

（责任编辑 ：木木）