冬季养生主食：暖胃豆包
临沂网 2012年01月31日15:30《贝太厨房》 点击量：816次
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特色：大雪时节养生菜
用料：红豆沙－400克；水－250克；面粉－500克；酵母粉－3克
做法：
1. 将面粉﹑干酵母粉放入大碗混匀，加水再搅拌成面块。
2. 用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。
3. 用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做豆包了。
4. 将发面团揉光，搓成长条，切成小团，擀成外薄内厚小圆片成为豆包皮备用。
5. 豆包皮包住豆馅，用手揉和成团。底垫白纸，放温暖处醒45分钟。
6. 豆包上蒸笼，移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。
（责任编辑 ：丽丽）
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