有一句英语名言“Every coin has two sides”(每个硬币都有两面)，意思就是凡事有利有弊，营养的补充亦是如此。无论哪一类营养素都要符合一定的剂量，少则不足多则有害。
 

       维生素A 少则不足 多则有害
 

　　维生素，顾名思义是维持生命的元素。以维生素A为例，其化学名为视黄醇，主要会存在于人体的肝脏、血液和眼球视网膜中。主要作用是维持正常的视觉功能、骨骼正常发育、上皮组织细胞的健康等。
 

　　若维生素A摄入不足，对弱光敏感的视紫红质再生慢且不完全，故对暗适应恢复时间延长，严重时可产生夜盲症。此外，缺乏维生素A时，成骨细胞与破骨细胞间的平衡会被破坏，成骨活动增强而使骨质果度增殖。
 

　　但凡事过犹不及，过多的维生素A也会危害人体。维生素A属于脂溶性维生素，排泄率较低，长期过量摄取可引起维A过多症。
 

　　儿童过量补充维A，由于破骨细胞活性增强，会导致骨质脱钙、骨脆性增加、生长受抑、长骨变粗及骨关节疼痛；皮肤干燥、发痒、鳞皮、皮疹、脱皮、脱发、指（趾）甲易脆；易激动、疲乏、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、坐立不安。食欲降低、腹痛、腹泻、肝脾肿大、黄疸；血液中血红蛋白和钾减少，凝血时间延长，易于出血。

 
　　孩子需要额外补充维生素A吗?

 
　　中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量》一书，对0-14岁年龄人群对维生素A的每日参考摄入量(DRIs)如下：
 

　　以此标准，对于0-1岁的宝宝，每日适宜摄入400微克的维生素A;1-4岁的宝宝，每日推荐摄入500微克维生素A为宜;4-7岁儿童，每日推荐摄入600微克维生素A;7-14岁儿童，每日推荐摄入700微克维生素A。
 

　　母亲的乳汁富含丰富的维生素A。一个健康的妈妈，1000毫升母乳中的维生素A含量可以达到150～300微克左右。妈妈可以根据宝宝吸奶量判断是否需要额外补充维生素A。

 
　　维生素A也是婴幼儿配方奶粉中必须添加的营养素。虽然每款奶粉中维生素A的含量不一，但在奶粉罐上营养成分表均有标示含量。妈妈可以根据喂哺的奶量计算出宝宝每日摄入的维生素A量，再对比表格中每日推荐摄入量(RNI)，可推算是否需要给宝宝额外补充。
 

　　生活中有很多富含维生素A的食物，如动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋。植物所含的胡萝卜素进入人体后，可在肝中转变为维生素A。胡萝卜、菠菜、韭菜、荠菜、马兰头、油菜等蔬菜富含丰富的胡萝卜素，每500克胡萝卜素含量达14毫克以上。只要注意选择食物，不偏食，满足人体一天的维生素A的需要并不难。

 
　　以此标准，对于0-1岁的宝宝，每日适宜摄入400微克的维生素A;1-4岁的宝宝，每日推荐摄入500微克维生素A为宜;4-7岁儿童，每日推荐摄入600微克维生素A;7-14岁儿童，每日推荐摄入700微克维生素A。

 
　　母亲的乳汁富含丰富的维生素A。一个健康的妈妈，1000毫升母乳中的维生素A含量可以达到150～300微克左右。妈妈可以根据宝宝吸奶量判断是否需要额外补充维生素A。

 
　　维生素A也是婴幼儿配方奶粉中必须添加的营养素。虽然每款奶粉中维生素A的含量不一，但在奶粉罐上营养成分表均有标示含量。妈妈可以根据喂哺的奶量计算出宝宝每日摄入的维生素A量，再对比表格中每日推荐摄入量(RNI)，可推算是否需要给宝宝额外补充。
 

（责任编辑 ：刘欣）