家常三鲜汤
临沂网 2012年08月24日16:23点击量：1496次
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食材明细：
嫩豆腐 1块平菇 100克鸡蛋 1个
香菜 1颗葱白 少许
食盐 1/2茶勺鸡精 少许香油 少许
做法：
1、原料图：嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。
2、豆腐轻洗去灰尘，切成小条。
3、平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。
4、锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。（大概5秒钟即可）
5、再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。
6、另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。
7、加入豆腐条。
8、加入平菇条，盖上盖子，煮至水开。
9、水开以后打入蛋花，调入少许鸡精和香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。
责任编辑：丽丽
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