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泡椒小鱿鱼

临沂网 2012年07月02日14:30点击量：1384次

　　原料：小鱿鱼6条、泡椒小半碗。

　　料酒、葱姜末、食用油、老抽、鸡精。

　　操作：

　　1、小鱿鱼洗净，切片，入滚水锅焯1-2分钟捞起，沥干水分。

　　2、焯好的鱿鱼片中加入葱姜末和料酒，拌匀腌制片刻。

　　3、锅中热油，倒入泡椒碎爆香，倒入腌好的鱿鱼片，烹入老抽，快速翻炒1分钟，最后撒入鸡精起锅。

责任编辑：刘欣

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