茶焖大虾
临沂网 2012年06月02日15:36点击量：1225次
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主料：大对虾
辅料：乌龙茶,葱,姜,花生碎,枸杞,炒芝麻
调料：盐,鸡精,白糖,料酒,胡椒粉,番茄沙司
做法：
1、将大虾去掉沙袋、沙线洗净，葱姜切碎，茶叶用温水泡开；
2、坐锅点火倒入油，油热后，将茶叶控干水分，放入锅中炸酥，捞出放入花生碎、枸杞、芝麻拌匀放入盘中；
3、锅中留底油，放入葱姜煸炒，再放入大虾煎红后，加入料酒、番茄沙司、胡椒粉、白糖、盐、鸡精调味，加入茶水焖几分钟即可，出锅后将对虾摆在茶叶周围即可。
责任编辑：刘欣
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