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刀切馒头

临沂网 2014年08月16日08:56点击量：3569次

　　主料:面粉300克

　　辅料:酵母5克盐2克

　　刀切馒头的做法
　　1. 面粉300克放在一个大的容器里面，加2克盐；
　　2. 用适量温水化开酵母；
　　3. 将酵母水放在面粉里搅拌得像棉絮一样；
　　4. 然后将面粉反复揉搓成光滑的面团；
　　5. 将面团发至2倍大，用手指沾点面粉按一下，不回缩表示发好；
　　6. 再一次将面团揉搓排气后，把面团擀成一个大的面片；
　　7. 然后将面片慢慢地卷起来；
　　8. 用刀将卷好的面片切成一个个小馒头坯；
　　9. 放在锅内再次醒发15分钟后，大火蒸20分钟左右即可食用了。

责任编辑：心心

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