蒸鸡蛋羹
临沂网 2013年08月16日11:20点击量：2071次
用料
主料：鸡蛋1个
调料：食盐少许 酱油2滴 葱半棵 枸杞子一小把
蒸鸡蛋羹的做法
1.鸡蛋和水（鸡蛋：水=1：2，烧开过的温水+盐）用搅拌棒搅匀，不要残留块状蛋白或者蛋黄
2.静置消泡，或者用厨房纸吸泡
3.入锅前用保鲜膜将碗口盖住
4.蒸锅将水煮开，上锅蒸10分钟，然后停火闷5分钟即可（吃的时候浇上酱油和香油）
责任编辑：心心
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