怎样做葡萄酒?知道了这个，喜欢喝葡萄酒的亲们就可以在家里享受自己的佳酿了。究竟葡萄酒要怎样做?下面就随小编来学一学吧。

　　怎样做葡萄酒?

　　原料：葡萄4000克，白糖400克

　　制作步骤：

　　1、葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。

　　2、将容器用保鲜纸封口。

　　3、24小时后第一次加入白糖200克。

　　4、搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。

　　5、第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天搅拌两次。

　　6、发酵到第七天皮渣已经分离，七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。

　　7、滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体能够放出。继续发酵七天。

　　8、再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。

　　温馨小贴示：

　　葡萄酒的制作过程全程要注意无水无油，容器最好用玻璃的，不要用铁或不锈钢。

　　葡萄清洗时不要将葡萄表皮上的一层霜样的物质清洗掉，那是天然的酵母，有助于发酵。

　　葡萄汁发酵后，瓶盖不要盖紧，防止产生大量气体，瓶子破碎。

　　容器中的葡萄不要装太满，装三分之二即可，防止发酵后葡萄汁漫出来。