蒜蓉蒸丝瓜
临沂网 2012年09月18日09:18点击量：1829次
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丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺 、盐少许
做法：
1).蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀；
2)丝瓜切段，码入盘中；
3)撒上蒜蓉和小红辣椒末；
4)表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。
小贴士：
1)蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味；
2)丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬；
3)最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水；
4)蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。
责任编辑：小雯
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