黄色菊花

　　黄色,是成熟的能量色,当你能量不足时可食用黄色事物.

　　花语中，菊花代表清幽、高洁，不需煮制便能食用，且气味清香，故中国厨师多爱用菊花入馔。

　　菊花中含有的多种微量元素之中，抗衰老物质“硒”尤其多，故它还有一个别称——“延寿客”。而且它还含有丰富的香精油和菊色素，能够有效地抑制皮肤黑色素的产生，去除皮肤的皱纹，使面部皮肤白嫩。

　　芝麻百花脆菊炸大虾

　　新鲜的脆炸海中虾，配合甜甜的菊花蜜和肉汁，再吃淡香味四溢的菊花花瓣牛油饭，感觉香口而不腻。

　　菊花银丝羹

　　温补的鸡肉是滋补养身的好东西，而在所有的做法当中，热呼呼的鸡汤不失为最应季的选择。只喝鸡汤，口味未免太单调，试一下在里面加入菊花和细细的豆皮丝吧，让不一样的鲜美味道溢出来。

　　杞子菊花糕

　　清清的菊花糕有了杞子作为颜色及味道的配衬，变得绝不单调。跟蛋挞差不多大小的糕身，充斥着一片片的菊花瓣和原粒杞子，清凉而淡雅的味道，是饭后最好的甜品。

　　金桂糕

　　自制的桂花糕点，用了桂花糖、马蹄粉和炸榄仁，由于材料太多，以致糕身看上去不太晶莹剔透。桂花糕入口即发出幽幽的桂花清香，味道不太甜，不过一吃便尝到桂花粒和榄仁碎。如果想香口一点，可把糕煎成金黄色再吃。

　　枝竹云耳菊花鲮鱼球煲

　　将整颗菊花跟鱼球和其他材料先煲后煮，枝竹充分吸收了食材的味道，而手打的鲮鱼球弹牙且容易消化。这个煲仔菜，菊花有清热去湿的功效，银耳亦有降血脂的好处。

　　菊花、桂花香气效用

　　菊花具清热、生津的功效，吸其香气对感冒和头痛亦有治疗作用;而桂花的香气更可以传遍身体，相传宫中的妃嫔就是长期进食(一星期进食四五天)桂花食物，而得以保持呵气如兰的体香。