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葡汁排骨煲

临沂网 2012年06月28日14:56点击量：1292次

　　主料：肋排500g

　　配料：葡萄酒、葱段

　　调料：料酒、糖、酱油、番茄酱

　　做法：

　　1、炸排骨：将肋排放油里用中火炸5分钟，要翻面。

　　2、煲排骨：将炸过的肋排放到砂锅里，加入料酒、糖、酱油、番茄酱、葱段、清水少许，烧开后转最小火煮15分钟。

　　3、转大火再煮2分钟收汁，关火。烹入红葡萄酒，翻匀盖住，5分钟后就可以吃。

责任编辑：刘欣

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