豆瓣黄骨鱼
临沂网 2012年06月09日15:51点击量：1338次
.jpg)
原 料：
黄骨鱼2条、郫县豆瓣、姜丝、葱花、料酒、生抽各适量。
操 作：
1、将宰杀好的黄骨鱼洗净，用厨房纸将其擦干表面的水分；郫县豆瓣剁碎。
2、热锅放油，下入收拾好的黄骨鱼，中小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄。
3、放入适量的盐，再下入少许料酒；然后将黄骨鱼拨至锅子的一边，下入姜丝与郫县豆瓣，炒出红油。
4、加入适量的热水（无需全完没过鱼身），煮开后用中火煮至留有少许汤汁。
5、下入葱花与生抽，用锅铲推匀后即可出锅。
责任编辑：刘欣
推荐美食
厨房宝典
- • 切辣椒如何缓解辣手？
- • 刷锅洗碗省水五步走
- • 烹调时用锅也有讲究
- • 新茶贮存小窍门
- • 不正确炒菜习惯 带来4个致癌隐患
- • 厨房调料多久该换？
- • 新买的锅要怎么处理？
- • 5种食物会让大脑早衰
饮食健康
美食欣赏
