苦瓜滚鸡脚汤
临沂网 2012年05月14日14:41点击量：1361次
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用料 ：苦瓜 、鸡脚、清水、鸡粉、食盐
做法：
1、准备食材：苦瓜和鸡脚。
2、将苦瓜用清水浸泡30分钟。
3、将鸡脚洗净，切去脚趾，放入煮锅中，倒入适量的清水。
4、盖锅盖，大火煮滚。
5、将水倒掉，再次洗净鸡脚和煮锅。
6、煮锅重新一次性注入适量的清水。
7、盖锅盖，大火煮滚后，关火。
8、整锅倒入电炖锅中。
9、盖锅盖，通电。
10、炖2小时，断电。
11、倒入煮锅中。
12、苦瓜去籽，切丝。
13、放入滚水中灼烫一下。
14、捞起，沥干。
15、放入煮锅中。
16、盖锅盖，大火煮10分钟。
17、加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。
18、盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦。
小贴士：
苦瓜要先灼烫一下，去草酸。
责任编辑：丽丽
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