腊鸭冬瓜汤
临沂网 2012年05月14日14:29点击量：1343次
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主料：
腊鸭肉约400克冬瓜姜4片小葱两根
做法：
1、腊鸭肉事先用开水焯一下，（我是感觉它太咸，就焯了一下水，一是焯水可以有效去除脏东西，二是可以适当去些盐。）洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结
2、砂锅内冷水，放入腊鸭肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时
3、放入冬瓜块，继续煲30分钟，煲至汤色转白，关火后加入葱花即可
注意事项：
腊鸭本身已很咸了，我没放盐，感觉正好，如果口味重的朋友，可以适当少放些盐哦，一定要品尝一下再放哦。
责任编辑：丽丽
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