鲫鱼萝卜豆腐汤
临沂网 2011年12月12日10:17点击量：1167次
材料：鲫鱼两条、白萝卜50克、豆腐1000克、枸杞子适量、姜3克、大葱一段、小葱适量、香菜适量、猪油适量、白胡椒适量、植物油适量
做法：
1.萝卜切成丝，豆腐切片
2.枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片
3.净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火
4.相互转换为宜，将两面煎成金黄色
5.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右
6.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可
责任编辑：吴楠
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