菌菇大酱汤
临沂网 2011年12月06日16:10点击量：1100次
材料：茶树菇50克、蟹味菇50克、虾10只、豆腐50克、西兰花60克、色拉油适量、鸡精适量、香菜适量、黄酱40克
做法：
1.将菌菇清洗干净备用，将虾洗下，将西兰花洗干净切小块，将豆腐切小块，将香菜切末
2.将炒锅烧热，倒油。8成热时倒入菌菇翻炒，看到菌菇炒至出水，加入一大勺大酱（40克）。翻炒均匀
3.加入600ML热开水
4.滚开后加入花菜和豆腐，煮2分钟
5.加入明虾，看到虾变色后，关火调味，先尝下汤，如果淡了就加点盐。再加入鸡精，加入香菜，拌匀出锅装盘即可
责任编辑：吴楠
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