滑肉汤
临沂网 2011年12月06日10:43点击量：1230次
材料：猪瘦肉 250克、 小青菜 少许、 酱油 1小勺、 盐 1/2小勺、 鸡粉 1/2小勺、 胡椒粉 1小勺、 红薯粉 2大勺、 盐 适量、 鸡精 适量
做法：
1.猪瘦肉切成小片。
2.用腌肉料腌制30分。
3.小青菜择好洗净。
4.炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。
5.肉片浮起后，将小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。
6.青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
责任编辑：吴楠
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