材料：鸡翅、土豆、青椒、红椒、胡萝卜、油、盐、葱、姜、蒜、老抽、咖喱

        做法：

　　1、鸡翅洗净，用老抽、盐腌制一会儿。

　　2、土豆去皮，洗净，切滚刀块；胡萝卜洗净，切滚刀块；青红尖椒洗净，去蒂和籽，切菱形块。

　　3、炒锅置火上，烧热，放入腌好的鸡翅中，煎至两面金黄盛出。

　　4、锅中放油，烧至5成热，放入葱姜和蒜片，爆香。

　　5、放入土豆块和胡萝卜块，翻炒。

　　6、放入青红尖椒块，继续翻炒。

　　7、放入煎好的鸡翅中，翻炒，加入清水，没过鸡翅中，大火烧开，炖10分钟。

　　8、转中火加入咖喱块，至溶化，大伙熬制汤浓稠即可。

　　温馨提示：

　　鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

　　适用人群一般人群均可食用。

　　1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。 　

　　2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。