香橙拌苦瓜
临沂网 2011年08月20日15:06点击量：1853次
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材料：
苦瓜、橙、白糖、柠檬汁、牛奶
做法：
1、将苦瓜洗净，切成厚度一致的薄片，用勺子挖去瓜瓤。
2、橙子用刀削去外皮，切成厚度一致的橙子片，将每片橙子用刀修成比苦瓜大一点的圆形切片，橙子的下脚料，挤出橙汁备用。
3、苦瓜片和橙片收到一个碗内，放入2匙白糖，倒入适量的牛奶，倒入挤好的橙汁，搅拌均匀，码入盘内即可。
温馨小贴士：
1、橙子味甘、酸，性微凉。能生津止渴，助消化，和胃。能健胃和中，生津夜。用于胃气不和，呕恶少食，或口干津少。饱食饮宴后，饮一杯酸橙汁，可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜适度，富有香气。
2、苦瓜味苦，性寒。归脾、胃、心、肝经；具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
责任编辑：刘欣
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