理顺蔬菜运销体系，还是要靠市场力量。一般而言，菜价从大市场到农贸市场，常常翻个跟头，至少也要涨个六七成，菜贩毛利还是挺高的，可众彩直销到菜场，批发价怎么会比零售还贵？科巷菜贩们讥讽地说：“批零倒挂，我们还要交摊位费、在城里吃住，喝西北风啊！” 

　　对此，e鲜美经营部经理刘正解释说，众彩已在全市开了50多家“e鲜美”直销店，市民网上订货、市场配送到店，零售价一般比农贸市场低10%-20%左右。科巷菜价低，是因为兑菜市场就在菜场附近，省了运费和进场交易费。他们的成本之所以下不来，是因为建立了强大的后台系统，如信息平台、物流车队，房租、运营等费用很高。此外，生鲜蔬菜损耗大，配送前要经过分类、分拣，像西红柿就有6种，黄瓜有长条型、水果味的，也耗费了好多人工。“就是按这样的批发价，我们还没什么可赚的。” 

　　可市场不认这个理。科巷菜场经理王学俊说，谁的菜便宜，菜贩就批发谁的。兑菜市场从大市场运来蔬菜，每500克加价一两角钱，菜贩能够接受，经销户还赚得乐滋滋的。e鲜美菜价高，就因为“太规范了”，附加成本太多，使得马路市场“游击队打败了正规军”。比如运费这一项，大市场一趟车来回就要700元，菜贩开车去批发，油费只需50元。 

　　王学俊认为，南京众彩距主城30多公里，距城区较远，从市场体系看，兑菜市场算得上二级市场，但它交易的不是地方，菜价便宜也不能建立在损害环境的基础上，取缔还是必须的。要想解开这个死结，要么在城郊结合部建立二级市场，要么大市场重新建立蔬菜配送体系，降低成本，夺回市场。 

　　市菜篮子办专家认为，菜贩们自己开车，“千军万马”去拿菜，并不经济，也很辛苦。而大市场自行采购，无需缴纳交易费，集中配送符合规模效应，是有市场的。但在我国，蔬菜经营是劳动密集型服务业，价格是最敏感的要素，建物流、搞配送，都不能忽略这一点，因此在保证蔬菜安全供应的前提下，物流成本是首要考量因素。大市场只有务实经营，轻装上阵，才能占据蔬菜配送市场，既赢得菜贩青睐，也为城市分忧。