鱼香嫩豆腐
临沂网 2012年09月24日13:30点击量：1456次
鱼香嫩豆腐
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猪肉 80克、南豆腐 4块、蒜蓉 1茶匙、姜蓉 1/2茶匙、葱花 1茶匙、泡椒 8个切碎、生抽 1又1/2大匙、老抽 1茶匙、细盐 1/8小匙、香醋 1/2大匙、白糖 1茶匙、鸡精 1/2茶匙、豆瓣酱 1小匙
做法：
1)锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒；
2)至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香；
3)注入清水或高汤半杯；
4)加入所有调味料，及切块豆腐；
5)中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉；
6) 至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
责任编辑：小雯
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