金钱蛋
临沂网 2012年09月20日14:36点击量：1402次
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3个鸡蛋、3个青杭椒、3个红尖椒、适量油、适量盐、适量酱油
做法：
1)鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会；
2)刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片；
3)表面撒少许生粉；
4)锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大火煎炸；
5)表面焦黄的时候将鸡蛋捞出；
6)青红椒切段；
7)锅内留底油，将青红椒大火翻炒半分钟；
8)倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀；
9)加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可。
责任编辑：小雯
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