红焖翅根
临沂网 2012年06月18日14:29点击量：1397次
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材料：鸡翅根 500g、姜 1大块、葱 1根、红烧汁 3勺、青瓜 适量、食用油 适量
做法：
1、翅根洗净备用。
2、姜切片，葱 切花。
3、接1:3的比例用红烧汁和水兑成烧汁备用。
4、准备一小节青瓜。
5、将青瓜对半切开再斜切五片做成图中的样，摆盘用。
6、锅里烧水，放入料酒，将鸡翅根飞水冼净。
7、锅里放油，爆香姜片。
8、放入翅根中火煎至表皮金黄。
9、倒入勾兑好的烧汁。
10、中小火焖至收汁即可上碟，用青瓜结装饰即可。
责任编辑：刘欣
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