千丝万缕
临沂网 2012年06月14日15:36点击量：1378次
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主料：白萝卜1/2个、青萝卜1/2个、广式腊肠2条、干鱿鱼1条
辅料：红辣椒3个、蒜苗2棵、虾米20克
调料：姜10克、料酒1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙
做法：
1、白萝卜、青萝卜、腊肠、干鱿鱼、红辣椒、蒜苗、虾米备好。
2、白、青萝卜去皮清净刨成丝，蒜苗洗净取头切斜片，姜去皮切丝备用。
3、干鱿鱼隔夜泡发好，洗净切丝，虾米洗净泡发好，红椒、腊肠切丝备用。
4、锅下水烧开后，放入白、青萝卜丝焯水。
5、白、青萝卜丝捞出，过冷河后沥干水份备用。
6、另锅下油烧热，爆香蒜苗、姜丝、虾米。
7、然后放入腊肠丝、干鱿鱼丝，淋入料酒快速翻炒。
8、再放入红椒丝。
9、倒入白、青萝卜丝翻炒。
10、白、青萝卜丝炒至断生，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可。
责任编辑：刘欣
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