蒜泥白肉卷
临沂网 2012年06月07日14:28点击量：1271次
.jpg)
主料：猪腿尖肉250克
辅料：黄瓜1根、葱1段（切丝）
调料：蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少量、香油5克、糖10克、姜片10克、葱段10克
做法：
1、锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟（约8-10分钟，用筷子能插透肉）；
2、关火后将肉浸泡20分钟；
3、捞出肉晾凉沥干，切成大薄片；
4、将黄瓜洗净切丝，葱切丝；
5、将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘；
6、将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料，浇在肉卷上即可。
责任编辑：刘欣
推荐美食
厨房宝典
- • 切辣椒如何缓解辣手？
- • 刷锅洗碗省水五步走
- • 烹调时用锅也有讲究
- • 新茶贮存小窍门
- • 不正确炒菜习惯 带来4个致癌隐患
- • 厨房调料多久该换？
- • 新买的锅要怎么处理？
- • 5种食物会让大脑早衰
饮食健康
美食欣赏
