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什锦蚕豆

临沂网 2012年05月25日14:47点击量：1241次

　　作法：

　　1.鱿鱼去除内脏，,用水冲洗干净,切花刀备用，虾去壳去泥线在背上切一刀，注意不要切断，蚕豆剥出来，胡萝卜、春笋分別洗净,切片备用；

　　2.锅内放少许油，烧热，加入葱姜丝爆香，放入虾煸炒几下，烹入料酒，盐和鱿鱼，胡萝卜，春笋炒2分钟后，倒入一点高汤，蚕豆，继续炒2分钟，到入水淀粉勾一欠即可出锅。

责任编辑：刘欣

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