香拌武冈卤豆腐
临沂网 2012年05月22日15:30点击量：1478次
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主料：武冈卤豆腐
调料：蒜末、姜末、辣椒油（做法请看这里）、芝麻油、白糖、生抽、醋、盐各适量；
做法：
介个黑乎乎的东西就是有名的湖南特产武冈卤豆腐了哈
将卤豆腐切蓑衣花刀：将刀与豆腐呈约45度角，切至豆腐的三分之二深，每隔约0.2厘米切一刀；
再将卤豆腐翻面，直刀（即刀与豆腐呈90度）切至豆腐的三之二深，每隔约0.2厘米切一刀；
切好的豆腐。轻轻用手拉一下
调味汁：
将所有调料放入小碗中，拌匀成调味汁；
将调味汁倒在切好的卤豆腐上面，即可食用；
责任编辑：丽丽
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