凉拌黄瓜蟹肉丝
临沂网 2012年05月19日15:06点击量：1030次
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主料：
黄瓜两根、蟹肉棒5-6根
调料：
盐一小勺、香油一小勺、芥末油、醋
做法：
1、将黄瓜、蟹肉棒、盐、香油、芥末油、醋准备好。
2、蟹肉去掉包装后用热水泡一下。
3、蟹肉、黄瓜全部切丝。
4、把切好的黄瓜和蟹肉放到碗里倒入盐、香油、芥末油。
5、最后加入醋。
6、拌匀即可食用。
膳食食疗：
蟹肉：性寒，味咸;有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
黄瓜：中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。
责任编辑：丽丽
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