蚂蚁上树
临沂网 2013年10月28日16:57点击量：2183次
用料：红薯粉条适量，五花肉适量，青红椒适量，葱姜适量，高汤适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量，水淀粉适量
做法：
1. 准备材料；
2. 红薯粉条冲洗干净，开水烫发至软；
3. 将其他配料切末备用；
4. 热油锅将肉末煸熟；
5. 放入葱姜末；
6. 加入生抽、蚝油；
7. 加入高汤，放入粉条煮熟入味；
8. 加入青红椒，薄水淀粉收汁；
9. 放少许盐和香油，搅拌均匀，装盘即可。
蚂蚁上树做法小贴士
1、粉条泡发和煮的时间根据自己口味定，不要时间太长，以免影响口感。不喜欢太细的粉丝，因为容易糊锅底。
2、彩椒为了装饰，喜欢辣的话可以放干红辣椒，炒葱花时提前爆香。
责任编辑：心心
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