酸木瓜
临沂网 2013年08月23日10:44点击量：2060次
主料：生木瓜一个
辅料：盐少许 醋适量 糖适量
夏日泡菜--酸木瓜的做法步骤
1. 选生木瓜，就是没有转黄的木瓜；
2. 木瓜去皮，切片（切薄一点，大概2-3mm）。加盐（20g/kg木瓜），用手搅拌，边搅拌边用力抓捻木瓜，直到木瓜软下来为止，一般抓捻时间为2分钟；
3. 然后用温热的开水（40度左右）冲洗去一次。在里面加入适量的糖和醋（喜欢吃辣的加点辣椒）然后搅拌均匀，等待10分钟就可以吃了。简单吧。
责任编辑：心心
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