面粉中添加少量叶酸 能减少新生儿生理缺陷
欧洲健康论坛3日在奥地利首都维也纳开幕。一些营养学专家在论坛会议上指出，在面粉中添加叶酸能有效降低新生儿生理缺陷发生率。
国际面粉强化倡议机构主席斯科特蒙哥马利在当天的论坛发言中表示，其掌握的一些研究结果显示，在食用面粉中添加叶酸能将新生儿患脊柱裂的几率降低31%至58%。
叶酸属于维生素B类物质，天然存在于绿叶蔬菜内，也可人工合成。它是细胞正常生长...
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