杏鲍菇炖鸡汤
原料：
小杏鲍菇3根，胡萝卜1根，小公鸡1只，葱姜若干。
做法：
1、将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用；
2、鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ML料酒，大火烧开，撇去浮沫；
3、加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下；
4、小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖...
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