钱江肉丝
原料:
猪里脊肉、葱丝、姜丝。
调料:
甜面酱、蛋清、胡椒粉、盐、淀粉、食用油、生抽酱油、料酒、白糖、高汤。
做法:
1、主要材料。
2、猪里脊肉洗净切成肉丝(突略下我的刀功),然后加入蛋清、盐、胡椒粉、料酒、一点淀粉,用手抓匀静置片刻。
3、起油锅烧至四成热,倒入肉丝划散。
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