冬菜鸭
【制作材料】
主料： 鸭 600克
调料： 冬菜 60克 盐 2克 味精 5克 料酒 5克 胡椒粉 2克 香油 2克 各适量
【制作工艺】
1. 熟鸭切块。
2. 蒸碗里先放上冬菜，再放鸭肉块，用大火蒸8分钟后，倒扣在汤碗即成。
3. 将盐、味精、酒、白胡椒粉、香油、高汤适量，倒进汤碗即可供食。
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