青红辣子鸡
用料 ：肉鸡腿4只 青椒3只 红尖椒3只 干辣椒10只 大蒜10瓣 淀粉少许 酱油1大匙 料酒1匙 糖少许 盐适量
做法 ：
1、将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀
2、红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段
3、蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法多用于大量炒制蒜末时，...
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