川香豆花
原 料：
嫩豆腐、黄豆、葱、榨菜、酱油、陈醋、糖、盐、辣椒油、花生碎、植物油。
操 作：
1、把嫩豆腐用勺子挖出大片放入碗中，然后倒入没过豆腐的开水（注意是开水），调入少量的盐，放盐的目的是去除豆腥味。
2、把处理好的豆腐，放到微波炉中，高火4分钟。
3、把黄豆放到一个涂过油的小碗中，然后在黄豆上再均匀的刷上一层油。
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