四川冲菜
原 料：
青菜薹一把、密封盒一个。
酱油、盐、麻油、油辣椒、白糖。
操 作：
1、先将青菜苔洗净，再准备一个密封性比较好的盒子或者瓶子，要将盒子用开水烫过、晾干，不能见油。
2、当水滚开后，火调小迅速将青菜苔放入开水中，保证每一根菜都烫到，但时间不能长。尤其不能将菜薹烫熟。
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