重庆辣子鸡
用料 ：
三黄鸡 1只约700克 、干辣椒 30-50克
黄酒 30ml 、盐 3-4克
花椒 5克 、白胡椒粉 2克
白糖 1勺 、蔬菜水 适量（或鲜汤）
小葱、 熟芝麻 适量
做法 ：
1、将整鸡洗净改成块后放入碗中用盐、黄酒，白胡椒粉适量抓拌均匀腌制20分钟
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