冰糖炖桥尾
主料：咸肉500克
辅料：冬笋30克
调料：小葱10克，冰糖10克，姜10克，黄酒10克
特色：
原锅上桌，晶莹透亮，红白相间，清香四溢，开胃下饭。
做法：
1. 将桥尾浸泡1 小时洗净，切成0.3 厘米厚的片；
2. 冬笋去皮，洗净，切片；
3. 葱姜洗净，葱挽结，姜切块拍松；
4. 桥尾片放砂锅中，加...
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