清炖兔子
材料：兔腿 3个、蟹味菇 100克、白玉菇 100克、五花肉 200克、盐、味精、绍酒、姜
做法：
1.兔腿洗净，切块。
2.蟹味菇、白玉菇去根洗净。
3.葱、姜切片。
4.兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮，加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟。
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