冬菇炒面
材料:
精面粉面条500克,水发冬菇100克,熟笋片、酱油各50克,湿淀粉15克,味精3克,芝麻油20克,植物油500克(约耗150克)。
特色:
面香爽脆,配菜鲜嫩可口。
烹饪方法:
1.将面条放入沸水锅略煮捞出,放入凉水中过凉,用竹笊篱沥净水,装入碗中,用酱油40克、味精少许拌匀。
2.炒锅置旺火上...
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