- 临沂网
- 2015年11月09日10:43
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瘦肉精、苏丹红、地沟油、染色馒头……每当曝出各类食品安全问题，市民总会联想到自己所买的食品是否安全。在食品安全上，买的放心、吃的安心也成为市民最大的愿景。在全市民生工作大会上，着力保障食品质量安全成为重要内容。为做好农产品流通环节食品安全，临沂市食药监局计划在2016年建成食品快检室51处，首先覆盖城区大多数规模较大的农贸批发市场。
食药监部门
一、食药监管体系明年全覆盖
构建市县乡村四级监管网络，充分发挥市食安办的组织协调职能，协同农业、渔业、畜牧、公安等部门，强化食用农产品源头污染治理，严格执行生产加工标准，严控种植养殖、生产加工、流通消费等质量管理，着力打造从农田到餐桌全过程、从生产到使用全覆盖的监管链条，确保临沂市不发生系统性、区域性食品药品安全事故。建立健全食品药品监管体系，确保到2016年全市实现监管覆盖面100%，食品药品评价性抽验合格率分别达到96%、99%以上，着力保障食品药品质量安全。
二、推进“餐桌污染”治理 严打制假售假行为
以城乡接合部、农村地区、旅游景区为重点区域，以学校食堂、食品加工小作坊、小餐饮店为重点部位，以乳制品、肉制品、食用油、食品添加剂、儿童食品、疫苗、中药材为重点品种，针对农药残留、非法添加、地沟油、瘦肉精等敏感问题，持续推进“餐桌污染”治理，严厉打击生产销售假劣食品药品的行为，清理、整顿一批不符合安全条件的生产经营单位，取缔一批“黑工厂”、“黑窝点”，严惩一批违法犯罪分子，切实维护人民群众饮食用药安全。
三、食品经营“一票通” 来源、去向可追溯
临沂市食品药品监督管理局食品流通科相关负责人表示，“一票通”是食品批发市场向下级批发零售市场销售过程中的售货凭证，内容包含经营者姓名、产地、采购人等信息。因此，全面落实食品经营“一票通”制度，加强食品药品从源头到消费上下各环节的资质查验和票据记录管理，确保来源可追溯、去向可查证、责任可追究。
四、力争明年基本实现农贸市场快检全覆盖
开展“食品快检进市场”活动，到2016年，建成农贸市场快检室51处、大型果品批发市场检验机构17处，力争明年基本实现农贸市场快检全覆盖，检测结果及时公示，让老百姓买得放心、吃得安心。加大检验检测力度，加强食品药品安全风险监测、检验检测、应急处置等技术支撑体系建设，以肉蛋奶、米面油和特色食品、时令食品等为重点，加大抽检批次和频率，不断提高监督抽检的靶向性和时效性。
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