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中国在加入世界贸易组织后，国外零售巨头和食品企业逐步进入国门，而它们对生鲜产品采购有着严格的标准，这对国内冷链物流服务质量提出了更高的要求。可以说，与国际接轨促进了冷链物流的发展。
近年来，国内建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心，大型综合冷库。这些都将形成一批具有较强资源整合能力与国际竞争力的冷链物流核心力量。
根据国家发改委2010年在《农产品冷链物流发展规划》中给出的定义，农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。
随着农产品冷链物流的需求日益旺盛，我国加大力度推进农产品冷链物流的发展。近年来，国家相关政策的不断出台，为农产品冷链物流营造了深厚的政策环境，推动了该产业加快向前发展。
