苔菜花生米
临沂网 2012年08月14日16:29点击量：1399次
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原料：花生米、苔菜
做法：
1、将花生米选取颗粒饱满的，先在清水里浸泡10分钟后捞出漓干（这样油炸不容易产生外焦里不熟现象）。
2、苔菜买的是小包装的，将苔菜取出后撕成苔菜碎片。
3、坐锅点火倒入适量的色拉油，等油温高时，倒入花生米。不停的翻动，油炸至酥松捞出装盘中。
4、然后将苔菜碎片倒入油锅里略炸一下松后，即捞出倒入花生米盘中拌匀，（也可按各人喜欢再口味添洒一些糖或细盐）。
5、这道苔菜花生米，酥松脆香、苔菜味浓，是下酒好菜。
责任编辑：刘欣
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