杭州卤鸭
临沂网 2012年08月13日16:09点击量：1369次
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原 料：
肥鸭1只。
绍酒50G、酱油200G、白糖60G、姜5G、桂皮3G、葱15G、水。
操 作：
1、鸭子洗净沥干水分。姜拍散。
2、所有调料放入锅中，烧开后放入鸭子。
3、大火烧开后改小火煮40分钟。
4、中途将鸭子翻面，煮至汤汁稍粘稠的时候，要用勺不停的将酱料淋在鸭身上。
5、煮好后大火收汁，放凉后斩件摆盘，淋上卤鸭的酱料即可。
责任编辑：刘欣
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