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冬瓜圆骨汤

临沂网 2012年08月09日16:21点击量：1325次

　　原料

　　猪圆骨约500g,冬瓜片、绍酒、姜、葱、花椒、精盐、味精、白胡椒粉各适量。

　　制法

　　1、猪圆骨斩段，漂洗干净，用精盐腌制约30分钟；冬瓜片焯水备用。

　　2、沙锅上火，放入圆骨、姜、葱、绍酒、花椒、清水，大火烧沸，撇去浮沫，移小火上炖制约1.5小时，放入冬瓜片再炖半小时，放精盐、味精调味，撒入白胡椒粉即可。

责任编辑：刘欣

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