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糟香带鱼

临沂网 2012年08月06日14:17点击量：1348次

　　用料

　　中等带鱼一条(4.5元)、花椒、老姜、糟卤

　　做法

　　1、带鱼段洗净，加入花椒、姜丝、料酒腌制1小时，为了去腥。

　　2、腌好以后用厨房纸吸干水份，表面沾上薄薄一层淀粉，温油下锅,煎到两面金黄色后出锅(带鱼要煎熟的) ,用厨房纸将多余的油吸掉。放凉备用。

　　3、将凉了的带鱼放入容器中，倒入糟卤浸泡2小时就可以吃了。　

责任编辑：刘欣

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