随着市场经济的繁荣，水果供应已经打破了以往的季节性和地域性。无良果贩为了蝇头小利，往往对水果进行“美容”、“塑身”，使其一个个丰满圆润，鲜嫩诱人。他们的着数有：用稀硫酸泡荔枝保鲜，使荔枝红艳可爱;青里泛白的桃子浸在洗衣粉中数小时，桃子摇身一变而色泽鲜艳，白里透红，但吃在嘴里既硬又涩；未成熟的葡萄喷上植物激素可变得透红硕大，但味道酸涩；使用膨大剂的猕猴桃，单个重量可超过120克，但毛硬肉粗。

　　因此，人们选购水果时一定要注意两点：一是不要光看外表中了“美人计”;二是吃水果一定要削皮，虽说水果皮所含的维生素C较多，但果皮上的农药是不易洗净的。

　　另外，对腐烂变质的水果如甘蔗等，请记住一句民谚：宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐。

　　其实，说来说去，正常人吃水果致病的原因不外乎有三：

　　一是“进口额”过大(暴食)，如橙黄病、荔枝病等。

　　二是“进口程序”不规范(食不得法)，如菠萝病、胃柿石症等。

　　三是“进口物资”变质或污染，如霉变甘蔗中毒、水果保鲜剂或杀虫剂中毒等。只要把住这三道关口，你就可以安心地大享口福了。