乌梅酒焖牛腩
原 料：
牛腩600克、葱1根、胡萝卜1根。
（1）乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙。
（2）水淀粉1/2大匙。
操 作：
1、将牛腩切小块，先汆烫过再冲净；将胡萝卜去皮，切滚刀块。
2、将牛腩放入锅内，先倒入调味料（1）烧开，改小火，再加入葱段、胡萝卜块同烧半小时。
3、待熟软入味时，将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。
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